La mia attività
Mi muovo come una trottola tra impasti, farine, lieviti e tutti quegli ingredienti che fanno di una semplice pizza una pizza straordinaria. Sono quotidianamente impegnato nella scelta delle eccellenze gastronomiche da utilizzare per i miei prodotti e nella ricerca di soluzioni altrettanto intelligenti per risolvere i problemi imprenditoriali e gastronomici di pizzaioli e ristoratori di tutt'Italia.
Qualcosa in più su di me
Se dovessi descrivermi in una sola parola mi definirei “eclettico”. Perché se il mondo della pizza è la mia passione e il mio lavoro altrettanto, fortissima è la mia voglia di ridisegnare i confini di questo mondo e creare nuove prospettive. Di idee ne sforno, è il caso di dirlo, una al giorno e sono il mio carburante per migliorarmi e migliorare l’esperienza del gusto di chi ama il buon cibo.
Le mie idee
Megic pizza è l’azienda nata nel 1999 dalla voglia di far diventare la storica pizzeria “La Ciacolada” di mio padre, a Grado (Friuli-Venezia Giulia), in un’idea più grande. Attualmente presidiamo tutto il territorio nazionale e una buona parte di mercati esteri di Francia, Austria, Svizzera, Slovenia, Croazia e Spagna.
È la mia startup attraverso la quale ho ideato e sto sviluppando una APP di instant marketing per la ristorazione. Il progetto nasce per offrire un servizio per l’invio diretto a pizzerie, ristoranti, paninoteche o gastronomie, di offerte speciali ai clienti e con la possibilità di ordinare online pranzo o cena.
È l’idea di una pizza molto, molto speciale. Si tratta, infatti, di una pizza da mangiare sullo stecco proprio come se fosse un gelato. La si può gustare in tanti gusti diversi e la si può scaldare nel tostapane, in padella o in forno. Qualche anno fa ho venduto questa mia idea a un’azienda estera interessata alla produzione.
